糙米是什么米

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不少的食谱或者健康专家经常有提到糙米,白花花的大米或者各种优质米,相信大家就见多了,可是糙米又是一种什么米呢?这种糙米有什么优点呢?下面共同去了解吧。

糙米是什么米 第1张

1、糙米是稻谷脱壳后仍保留了皮层和胚的米粒。与大米相比,不仅含有更多的蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等营养成分,更重要的是还含有膳食纤维、谷维素、谷胱甘肽、γ-氨基丁酸、米糠多糖、二十八烷醇、肌醇等多种促进人体健康的功能因子。

2、糙米的膳食纤维含量是相应白米中含量的6倍多。膳食纤维在预防人体胃肠道疾病和维护胃肠道健康方面有突出作用,还能促进肠道蠕动,减胀气,改善便秘。

3、稻米是B族维生素的主要来源,除了B族维生素,糙米中还含有少量的维生素A以及功能性成分,维生素E。B族维生素可帮助维持心脏、神经系统功能,维持消化系统及皮肤的健康,促进细胞生长和分裂,参与能量代谢,增进免疫系统功能。

以上的就是关于糙米是什么米的内容介绍了。

标签: 美食小吃

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