粉蒸肉流行地域

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粉蒸肉发源于江西。清代诗人袁枚在《随园食单》中为一道江西菜品,于中国南方(江西、如四川、重庆、湖南、安徽、湖北、浙江、福建等省份),属赣菜系。那么网友们知道粉蒸肉流行地域有哪些吗?

粉蒸肉流行地域 第1张

1、该菜发源于江西,主要流行于中国南方,现已经渗透全国市场,并进入国际市场,成为中国调味品代表之作。

2、在江南地区,以江西为代表,吃粉蒸肉是每年立夏这一天一项重要的传统习俗,谓之"撑夏",而且过年也是必吃的传统菜,重庆粉蒸肉不但蒸煎,还有榨(鲊)肉粉,榨辣椒,都是粉蒸肉的材料。

3、不同地域选择的配菜有差异,可以采用红薯、南瓜、莲藕、芋头、青豆等。

以上就是对于粉蒸肉流行地域有哪些的相关内容。

标签: 美食小吃

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