宫保鸡丁成菜特征

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宫保鸡丁,是一道闻名中外的特色传统名菜,在鲁菜、川菜、贵州菜中都有收录,其原料、做法有差别。那么宫保鸡丁成菜特征是什么呢?下面一起来了解一下吧。

宫保鸡丁成菜特征 第1张1、宫保鸡丁的特色是辣中有甜,甜中有辣,鸡肉的鲜嫩配合花生的香脆,入口鲜辣酥香,红而不辣,辣而不猛,肉质滑脆。

2、宫保鸡丁入口之后,舌尖先感觉微麻、浅辣,而后冲击味蕾的是一股甜意,咀嚼时又会有些“酸酸”的感觉,麻、辣、酸、甜包裹下的鸡丁、葱段、花生米使人欲罢不能。

以上就是对于宫保鸡丁成菜特征是什么的相关内容。

标签: 美食小吃

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