京酱肉丝是啥菜系

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很多人都知道京酱肉丝中包含肉丝、葱丝、姜丝以及豆皮,会吃的朋友都知道用豆皮裹着葱丝和肉丝,这样会味道比较香。京酱肉丝中配上独特的黄酱,别有一番风味,酱香浓郁。在中国饮食文化中,那么京酱肉丝是什么菜系呢?

京酱肉丝是啥菜系 第1张

1、京酱肉丝是一道色香味俱全的汉族名菜,属于东北菜系或北京菜系。

2、京酱肉丝是北京市的一道著名小吃,属于北京菜;该菜品在制作时选用猪瘦肉为主料,辅以甜面酱、葱、姜及其它调料,用北方特有烹调技法“六爆”之一的“酱爆”烹制而成。

3、成菜后,咸甜适中,酱香浓郁,风味独特。

关于京酱肉丝是什么菜系的相关内容就介绍到这里了。

标签: 美食小吃

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